bistrot brunoise

Restaurante Frances ubicado en Galerias Atizapan; El día de ayer procedimos a visitarlo ya que nos regalaron un Smartbox para dos personas.

Al revisar la carta de platillos todos se leen exquisitos y variados, acompañado de una decoración no muy exagerada, te podrás encontrar inesperadamente dentro de otro restaurante  perteneciente al mismo establecimiento sin que eso afecte tu experiencia.

El menú se encuentra ya establecido por el paquete smartbox el cual fue realmente bueno, empezaron por unos tacos de pato, para mi gusto sabían a todo excepto a pato acompañados de lechuga con gotas de vinagreta y una salsa estilo oriental, creo suponer que contenía tamarindo en ella.

Posteriormente nos sirvieron un pescado envuelto en hojaldre con salsa de champagne, un platillo que recomendar.

Y por ultimo esto fue acompañado por un fondant de chocolate con helado, que trae la porción exacta para no empalagarse y terminar la cena con esa sensación dulce que a todos nos gusta.

El servicio es de calidad, pero los precios no tanto.

En mi escala de cinco panes le daría cuatro panes por su servicio, ambiente y comida.

MI RECOMENDACIÓN  Lo van a disfrutar pero esten dispuestos a gastar ya que el costo promedio es de al rededor de los $300 pesos por persona

CaMiNo CuliNAriO

No has tenido la sensación de que ya comiste todo lo posible y que ya es suficiente y estas harto de esto?
Pero todo esto para darte cuenta que en realidad tu degustación culinaria solo ha llegado a los pequeños ofrecimiento de nuestras madres, familias y personas cercanas y que delante de nosotros tenemos una enorme variedad de platillos con una gama infinita de combinaciones y que inclusive el mismo platillo presenta sabores diferentes y un estado de animo dependiendo de quien lo cocino.

Para los que vivimos en México parece en realidad una ridiculez a mi perspectiva en cuanto a gastronomía se refiere, teniendo una gran catalogo de especias y productos realmente frescos y que la comida que degustamos comúnmente es realmente de una calidad en todo sentido pésimo y que en realidad nunca presentamos una queja conforme a esto? Pues esta es la realidad a la que nos enfrentamos y así como buscamos un país mejor también deberíamos de exigir un paladar y una salud mejor.

Programas y personas me han influenciado como El chef Gordon Ramsays, Iron chef, canales gastronomitos entre otros a buscar la total excelencia en la cocina.

Mi nombre Ian tengo 27 años recién cumplidos y justamente esa necesidad a mi paladar es la que me lleva a ser más exigente con todos los platillos que busco evaluar desde la presentación, servicio hasta la misma orgia o drama que pudiera presentarnos en nuestro paladar.